Sides

Greek zucchini pita with filo (Kolokithopita me filo)

Best traditional Greek dips and spreads

Greek lemon rice

Greek okra stewed in tomato sauce (Bamies latheres me domata)

Easy roasted potatoes

Giant beans (gigantes) with greens

Sheet pan spanakopita quesadilla

Sheet pan spanakopita quesadilla

Sauteed mushrooms with cream

Spaghetti squash and roasted vegetables

Roasted cauliflower and kale salad

Dandelion greens and grilled bread

Dandelions

Tyropitakia or Cheese Pies (Τυροπιτάκια)

Rice with fide (Ρύζι με φιδέ)

Fried eggplant with tomato sauce (Μελιτζάνες τηγανητές με σάλτσα ντομάτας )

White bean stuffed artichoke hearts (Αγκινάρες γεμιστές με λευκά φασόλια)

Rice with mizithra and burnt butter (Ρύζι με μυζήθρα και καμμένο βούτυρο)

Zucchini salad (Κολοκυθοσαλάτα)

Grilled vegetables (Λαχανικά στη σχάρα)

Sauteed green peppers (Πράσινες πιπεριές τηγανιτές)

Broccoli with olive oil and lemon (Μπρόκολο με ελαιόλαδο και λεμόνι)

Spanakopatata (Σπανακοπατάτα)

Stewed Swiss chard with vegetables and feta (Σέσκουλα γιαχνί με λαχανικά και φέτα)

Cranberry sauce

Okra with cauliflower (Μπάμιες με κουνουπίδι)

Grilled zucchini and bell pepper salad

Vlita (Βλήτα ή βλίτα)

Spanakopita (Σπανακόπιτα)

Grilled fennel (Μάραθο στην σχάρα)